2016
01.28

シェムリアップ一日目朝

Category: 料理
2016/01/27

ホテルのプール 南国ムード

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すみません 50うん歳 はしゃいでます。

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水着持って来たら良かった でも競泳用しかないか!(◎_◎;)

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今日の夜のアプサラダンスはこんな感じかなあ

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チケット売り場にて3日間のチケット写真付き購入
(ツアー料金に含まれてました。)
ガイドのルーティンさん33歳独身 韓国語英語日本語OK ガイドの
ライセンス取るのに3年寝ないで勉強したそうです。!(◎_◎;)

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アンコールトムにて
午後はいよいよアンコールワット
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2014
10.26

お天気だけど

Category: 料理
お天気だけど…
車が無い(;_;)
連れは仕事、私の車は娘が使用
で 暇つぶしは パン 暖かいから膨らんだなあ。
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バターと牛乳タップリ入れて
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2週間は買わなくていいなあ

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2013
09.02

粉変えてみました。

Category: 料理
懲りずに研究中
どうしてもカリカリフランスパンにならない
で 気泡ができるような フランスパン作りたい
2条3丁目の C&Cで専用粉を買ってきましたが イマイチ・・・
興味のあるかたリンク(ココクリック)→C&C
気泡とまで行かない 国産の薄力粉や道産の薄力粉も混ぜちゃったからかなあ・・
ここも 外国産でなきゃ駄目か
道産は やっぱり もっちりしちゃうしなあ・・・
まあ かなり いい感じで今回はふくらんだけど・・まだまだ 研究は続くなあ・・
結局 この大量のパンは ママとも皆にぜーんぶ あげちゃって 
もう 一個も無いです。みんな 美味しいって言うので おだって作ってしまいます。
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ここC&Cは旭川のパンお菓子の食材ショップは
もう 30年前からのお付き合い 私があまりにもパン作りに燃えるので
友達が幼なじみを紹介してくれて ここで パンの材料を小売してもらってたのです。
C&Cになったのは最近?で私は問屋の小売からのお付き合いで
パン作りがブームになり始め ショップが出来て 初めて行ってみまして
このお店、お菓子パン作りが好きな人には 面白い店ですよ!!!

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2012
04.16

胚芽入りパン

Category: 料理
胚芽パン
最近胚芽パンに凝っている
なんとも胚芽の良い匂いがやめられなくなってる
サブウェーに行きたかったのだけど
行くのも面倒になり ちょろっと 作ってしまった。
最近このぐらいのもんなら ちょちょいのちょいで焼いてしまう
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この日はポカポカ陽気でよく 膨らんだ 私は天才~~~なんて
いいながら この所の出来がいいのを 自画自賛
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が まあまあ の出来になってしまった。 カットするとやや しぼむ
やわやわ だけど まあ 美味しいけど もう少し パリパリがいいなあ まだまだ 
なっとくが いかんなあ 本日は ハムやチーズにオリーブオイルで 食べてみた 
マカオのポートフィーノのレストランで オリーブオイルで食べたパン美味しかったなあ・・・
ワインが 飲みたくなりました。最近 イタリアのキッチンと言う旅行記みたいな
料理本を 読んでると やたら オリーブオイルや ホカッチャのパンの話がでて
もう 食べたくて食べたくて・・・トスカーナ地方のワインも飲んでみたいなあ・・・
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2011
11.19

パン

Category: 料理
胚芽入り パン
全粒分のパンが作りたいのですが、粉を売ってるところが
見つからず、とりあえず、こちらの粉で作ってみました。薄力粉・胚芽入りの粉・強力粉
最近、失敗が少ないので 何でもこい!って感じでやってます。pan3.jpg
大体は本の分量で作りますが、道産の小麦は水を一割位多目に
入れるのがポイントです。
過去の失敗は水を一度に入れてた事で生地がネバネバになってしまいました。
少しづつ、水を入れてこねれば、大成功!!!pan2.jpg
今一胚芽入りって粉はふくらまないようでしたが、
このまま焼いてみましたが、グーでした。pan7.jpg
なんとも噛んでると味があるパンでした。
う~~~ん パンがおいしい!!!やめられない!!ふ・と・る

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